鏡頭聚焦后廚，一口古樸的銅鍋架在旺火之上。今天的主角是金剛杵汆肉蓮！師傅先將精選的豬肉細(xì)細(xì)剁成肉餡，再用金剛杵耐心捶打，使肉質(zhì)更加緊實(shí)Q彈。隨后，將捶打好的肉餡裹入新鮮蓮藕之中，一顆顆白嫩的肉蓮便誕生了。汆入沸騰的清湯中，肉香與蓮藕的清香交織，令人食指大動(dòng)。究竟這道菜口感如何？讓我們一起揭曉！#金剛杵#汆肉蓮#古法烹飪#美食教程#傳統(tǒng)美食#家常菜